Autocat.4hitech.ru













Мини-пекарня: чем интересен этот бизнес?

(14.02.2017)

Свежеиспеченный хлеб - тот продукт, спрос на который постоянно будет, несмотря на экономические и социальные неурядицы в государстве. Поэтому мини-пекарня считается оптимальным бизнесом для начинающих предпринимателей. Ниже мы попытаемся разобраться, что необходимо для того, чтобы наладить пекарный цех.

Аромат свежей выпечки неминуемо улучшает настроение и вызывает аппетит. Клиенты магазинов, почувствовав его, совершают намного больше случайных покупок. Недаром торговые центры и супермаркеты с удовольствием сдают лишнюю площадь под размещение мини-пекарен. Теплый хлеб, сладкие плюшки, пончики, хрустящие булочки: это все любят как взрослые, так и дети. Практически никаких рисков, фактически вначале открытия вы получите солидную прибыль.

Перед запуском подобной пекарни надо определить, в каком формате вы будете функционировать: полуфабрикаты или полный цикл. Безусловно, полный цикл потребует больше стартовых затрат. Нужно будет хлеборезка купить. Серьёзным преимуществом мини-пекарен признается возможность точно настроиться под клиентов. Можно без задержек начать производить больше круасанов, если заметите, что интерес и спрос на них выше, чем текущее предложение. Хорошим потребителем свежего хлеба способны стать кофейни и небольшие магазины. Имейте это в виду, когда будете подбирать площадь для аренды.

Более 90% расходов - покупка оборудования и сырья. Вам нужны будут такое оборудование, как шкаф для расстойки, тестозакаточная машина для багетов, просеиватель муки, текстораскатыватель, формовочная машина, месильная машина, витрины, холодильник. Несомненно, это не полный список того, что потребуется. Отрадно отметить, что нужное оснащение сегодня можно приобрести у российских производителей.

Что касается площади, то она должна быть примерно 70-150 кв.м. Выбирайте место с максимальной проходимостью. Это могут быть оживленные перекрестки, офисные здания, торгово-развлекательные центры. Принимайте к сведению, что вам придется обязаны выполнить ремонт в строгом соответствии с утвержденными стандартами.

Разделы:
Автопресса


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Autocat.4hitech.ru, 2009 Яндекс цитирования